Pancarlı Bulgur Salatası

Pancarlı Bulgur Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet pancar
• 2 bardak pilavlık bulgur
• Pancar turşusu (kornişon turşusu da olabilir)
• 1 bardak haşlanmış mısır
• 1 demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 3-4 dal taze soğan
• 1 limon
• Zeytinyağı
• Tuz

Bulguru haşlamak için;

• 2 bardak sıcak su veya pancar turşusunun suyu

Pancarlı Bulgur Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar. lezzetli, sağlıklı, hafif, kısır benzeri bir tarif. Pancar mevsimi geçmeden mutlaka deneyin derim, beğenmeyen birini duymadım 🙂

Tarif basit, bulguru ve yeşillikleri güzelce yıkayalım.
Bulguru tuzlu suda veya pancar turşusunun suyuyla haşlayalım. O sırada pancarı soyup rendeleyelim. Soğuyan bulguru rendelenmiş pancar ile yoğuralım. Yeşillikleri doğrayalım, turşuyu biraz kıyarak mısırla birlikte ekleyelim. Limon, yağ ve tuzu damak tadımıza göre ayarlayalım. Afiyet olsun.