Pancarlı Havuçlu Pratik Erişte

Pancarlı Havuçlu Pratik Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

Pancarlı erişte için;

• 1 büyük pancar
• 2 bardak haşlama suyu
• Aldığı kadar un
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Havuçlu erişte için;

• 2 büyük havuç
• 2 bardak haşlama suyu
• 2 yumurta
• Aldığı kadar un
• Tuz 1 çay kaşığı

Pancarlı Havuçlu Pratik Erişte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sebzemizi yıkayıp soyup doğrayın ve sonra 2 bardak suda haşlayın. Sonra blender geçip, 2 yumurta, sebze püresi, tuz ve unu yoğuruyoruz.
2. Bezelere ayırıp orta büyüklükte açın. Tavada arkalı önlü 1dk hafif pişirip soğutuyoruz (Yağsız olacak tava ısınınca koyun ve zaten tavada hareket edince çevirebiliriz)
3. Açtığımız hamuru uzun keserek üst üste koyarak ince doğruyoruz. 1 gece açık sofra bezinde bekletiyoruz. Kışa buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.