Pancarlı Pandispanya

Pancarlı Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yumurta
• 1 tutam tuz
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 3 çay bardağı şeker
• 3 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 10 yaprak pancar yaprağı

Pancarlı Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

Pancar yaprağını suda 1  dakika haşlayıp yıkıyoruz. Yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz. Yumurta akına 1 tutam tuz atıp iyice çarpıyoruz. Kabı ters çevirdiğimizde köpük olan yumurta akı düşmüyorsa olmuş demektir. Yumurta sarılarına şekeri be kaynar suyu ekleyip açık sarı olana kadar çırpıyoruz. Sonra içine haşlanmış pancar yaprağını atıp blenderda iyice çekiyoruz. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı yumurta darisina ekliyoruz ve spatula yardımı ile karıştırıyoruz. Katı olacak bu sizi korkutmasın. Unu yedirdikten sonra yumurta akını bu karışıma döküp spatulayla yavaş yavaş aşağıdan yukarı doğru birbirine yediriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz kalıba karışımı döküp pişmesi için 180° ısınmış fırına sürüyoruz. Kekimiz pişmiş olana kadar fırının ağzını hiç açmıyoruz. Piştiğini düşün düğümüz zaman bıçakla kontrol edip çıkartıyoruz. Soğutup bıçak yardımıyla dilimliyoruz. Onlarca kez yaptığım pandispanya tarifimdir. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.