Pandispanya

Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta
• 1 çay bardağı şu
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 1 cimdik tuz
• 1 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un (ben 1 su bardağı kullandım)

Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyazıyla sarısını ayrı kaplara alıyoruz.
2. Beyaza bir cimdik tuz koyarak krem şanti kıvamına gelene kadar köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Sonra şekeri yumurtanın sarısına ekleyip iyice çırpıyoruz.
4. Suyu ekleyip biraz daha çırpma işlemi yaptıktan sonra kuru malzemeleri eleyerek karışıma katıyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
5. Şimdi yumurtanın beyazını 4-5 sefer yaparak az az ekleyerek yumurtanın sarısı olan karışıma ekliyoruz.
6. Spatulayla içten dışa doğru hep aynı yönde beyazın köpüğünü söndürmeden karışıma yediriyoruz.
7. Sonrasında pandispanya harcımızı, altına ve kenarına yağılı kağıt serdiğim 20_22 cm pasta kalıbına döküyorum.
8. Önceden ısıtılmış fırında 150 derece de 1 saat pişiriyoruz.
9. Fırın farklılığından dolayı kontrol etmekte her zaman fayda vardır.
10. Ve muhteşem yumuşaklıkta pandispanya hazır.
11. Ben pastalarımda hep bu tarifi kullanırım.
12. Eğer kakaolu yapmaz iseniz suyu yarım çay bardağı azaltabilirsiniz veya un miktarında birazcık arttırma yapabilirsiniz. Afiyet olsun.