Pandispanya (Pasta Keki )

Pandispanya (Pasta Keki ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta oda sıcaklığında
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme +1 su bardağından 2 parmak eksik un
• isteğe göre yarım limon kabugunun rendesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 fiske tuz

Pandispanya (Pasta Keki ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın.
2. Beyazını bir fiske tuz ile krema haline gelene kadar çırpın.
3. Daha sonra ayrı bir kapta yumurtanın sarısını şeker ile köpürene kadar çırpın.
4. Limon suyunu, ılık suyu ilave edip iyice karıştırın.
5. Vanilin, kabartma tozu unu ilave edip karıştırın.
6. Unu eleyerek koyarsanız daha güzel olur.
7. Bu karışıma tahta kaşıkla yumurtanın akını ilave edip havasını söndürmeden karıştırın.
8. 22 cm kelepçeli kek kalıbının alt tabanına ve kenarlarına fırın kağıdı yerleştirin. (kenarlarına önce margarin sürerseniz kağıt yapışmış olur)
9. Hazırladığınız hamuru kalıba önce kenarlardan başlayarak dökün.
10. Hamur ortaya doğru yayılacaktır zaten böyle yaparsanız kekin ortası kabarmaz daha düzgün kabarır.
11. Kek kalıbını tezgaha hafif hafif bir kaç defa vurun içindeki hava kabarcıkları yukarı çıksın.
12. 170 derece fırında pişirin.
13. Keki koyarken içine bir kase de su koyun kekinizi daha nemli pişmesini sağlayacak.