Pandispanya Yapımı

Pandispanya Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un (silme)
• 1 su bardağı toz şeker (silme)
• 1 çay bardağı mısır nişastası (silme)
• Yarım kahve fincanı sıcak su (şekerin erimesi için)

Pandispanya Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları çırpma kabına kırın.
2. Şekeri ekleyin önce düşük devirde sonra en yüksek devirde 5 dakika kadar çırpın.
3. Un ve nişastayı eleyin(bu kekinizin daha çok kabarmasını sağlar).
4. Yumurtalar iyice çırpıldıktan sonra unu ve nişastayı yavaş yavaş ekleyin ve tahta kaşıkla birbirine yedirin.
5. Tereyağınla kek kalıbınızı güzelce yağladıktan sonra içine birazcık un koyup her tarafına eşit gelecek şekilde kalıbı sallayın, fazla unu dökün.
6. Şimdi kek hamurunuzu kalıba dökün ve sert bir zemine bir kaç kere hızlı bir şekilde vurun ki, içinde hava kabarcığı kalmasın.
7. Kalıbı soğuk fırına sürün(pandispanyada soğuk fırın olmalıdır).
8. Fırınınızı turboya ve 200 dereceye ayarlayın.
9. Pandispanya kenarlarından yükselmeye başlayınca fırın ısısını 150 dereceye düşürün, yaklaşık 20-30 dakikada pişecektir. Ama bu süre fırından fırına değişiklik gösterebilir, siz yinede bir kürdanla kontrol edip öyle fırından çıkarın.
10. Pandispanyayı sunacağınız tabağınıza artık alabilirsiniz, kalıbı tabağınıza ters çevirin ve üzerine ıslak bir mutfak havlusu örtün 5 dakika sonra pandispanya tabağa kendini bırakacaktır.ÖNEMLİ NOTLAR:1-En az 20 dakika fırın kapağı kesinlikle açılmaz. Hatta pişene kadar hiç açmayın, ben öyle yapıyorum. 2:Pandispanya iyice soğumadan asla dilimlenmez, şayet kesmeye kalkarsanız hamur bir kek elde etmiş olursunuz. 3:Şimdiden hepinize afiyet olsun, bakalım beğenecek misiniz.?