Pankek

Pankek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Pankek Tarifi'nin Yapılışı

1. Pankek yapmak için öncelikle yumurtalar ve şekeri bir kaba alarak iyice çırpın.
2. Süt, un, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. (kek kıvamından biraz daha koyu olacak şekilde hazırlayın. )
3. Tavaya az sıvı yağı döküp, fırça yardımı ile her tarafına dağıtın. (sıvı yağı az kullanmak pankek yapmanın püf noktalarındandır. )
4. 1 büyük kaşık hamur dökerek kendi kendine yayılmasını bekleyin.
5. Üzeri göz göz olmaya başlayan pankekleri spatula yardımı ile ters çevirip diğer taraflarını da pişirin.
6. Pişen pankekleri tabağa alın.
7. Üzerine pudra şekeri, muz, kivi, çilek, çikolata, bal,reçel zevkinize göre malzeme ekleyebilirsiniz.
8. Pankeklerin güzel olması için hamurun kıvamı tam ayarında olmalı. Denedikçe siz de göreceksiniz ki eğer kıvamı çok akıcı olursa yeterince puf puf ve kabarık olmayacaktır. Kıvamı akacak kadar akışkan ama mümkün olduğunca da koyu yapmanızı öneririm.
9. Kaşığa doldurup ısınmış tavaya dökünce yavaş bir şekilde yayılmalı, kaşığın ucu ile dökerseniz daha yuvarlak olur, bir tarafı pişince diğer yüzünde kabarıklar oluşacaktır.