Papaz Yahnisi

Papaz Yahnisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 250 gram arpacık soğan
• 2 büyük dış sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates sos
• 2 yeşil biber
• Yarım kapya biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 bardak su
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı şeker

Papaz Yahnisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kuşbaşı doğranmış eti yıkayıp düdüklü tencereye aldım ve ocağa koydum. Et iyice sulandıktan sonra 2 bardak sıcak su ekledim düdüklüyü kapatıyoruz fıslama sesi geldikten sonra 20 dakika pişiriyoruz.
2. Arpacık soğanı, sarımsağı bütün olarak tavaya alıyoruz içine biberleri de katarak sıvı yağ ile kavurup bir kenara alalım.
3. Düdüklüyü açıyoruz tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Sonra 1 yemek kaşığı sirke ve 1 çay kaşığı şekeri, salçaları ve domates sosunu ekleyip kavurup tavandaki sebzeleri de ekleyip kavuruyoruz.
4. 1, 5 bardak sıcak su ekleyip düdüklüyü tekrar kapatıp 10 dakika daha pişiriyoruz (Tuzunu, kimyonu, kekiği 2. aşama pişirmede düdüklüyü kapatmadan önce atıyoruz)☺️yemeğimiz sıcacık servise hazırdır. Afiyet olsun 👌 👌 🌹🌹🌹🌹🌹🌹.