Parça Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye(Amerikan Cookie)

Parça Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye(Amerikan Cookie) Tarifi'nin Malzemeleri

• (Büyüklüğe göre 30-45 adet için malzeme miktarıdır. Siz yarım ölçü ile de yapabilirsiniz. )
• 4 küçük çay bardağı bardağı esmer şeker (yaklaşık 350 gram)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 230 gram tereyağı(oda sıcaklığında)
• 3, 5 su bardağı un
• 1, 5 çay kaşığı karbonat
• 1çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın(dilerseniz koymayabilirsiniz)
• 250 gram çikolata(bıçakla küçük parçalara ayrılmış)

Parça Çikolatalı Tarçınlı Kurabiye(Amerikan Cookie) Tarifi'nin Yapılışı

Çay saatlerine veya kahvenin yanına oldukça yakıştırdığım tariftir. Esmer şeker daha sağlıklı ve güzel bir görünüm verdiğini düşünüyorum. Bu arada çoklu yapıp dondurucuda saklayıp misafir gelmeden yarım saat-1saat önce çıkarıp veya mikroda 1dk da çözdürüp servis edebilirsiniz.

Tereyağ, esmer şeker, toz şeker mikserle iyice çırpılır. Yumurtalar tek tek ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Un, karbonat, tuz, vanilin, tarçın ayrı bir kapta karıştırılıp tereyağlı karışıma ilave edilip 2-3 dakika mikserle çırpılır ardından elle az miktar yoğurulup tüm malzemenin karışması sağlanır. En son bıçakla küçük parçalara ayrılmış olan çikolata ilave edilip elle çikolataları eritmeden çok az karıştırıp çikolatanın karışması sağlanır. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konulup önceden ısıtılmış alt üst ayarda 180 derecede 10-12 dakika pişirilir. Fırından çıkarılıp soğuması beklenir. Fırında ilk çıktığında kırılgandır. Soğumasını bekleyiniz.

NOT:
*Pişerken hafif yayılıyor. Bu yüzden çok büyük şekil vermemekte fayda var.
*Şekil verirken çikolatalar görünür şekilde şekil verirseniz daha görsel oluyor.
*Bu kurabiyenin tarifinde (Orjinal cookie tarifinde) tarçın yoktur. Siz isterseniz koymayabilirsiniz.