Parmak Isırtan Kıymalı Yaprak Sarması (10 Dakikada Pişen)

Parmak Isırtan Kıymalı Yaprak Sarması (10 Dakikada Pişen) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo salamura yaprağı

İçi için;

• 4 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1/2 (yarım) nane
• 1/2 (yarım) maydanoz
• 1 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım paket kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı ile kırmızı biber- kara biber- kuru nane- sumak -isot -kimyon -tuz

Parmak Isırtan Kıymalı Yaprak Sarması (10 Dakikada Pişen) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yapraklarımızı sıcak suda bekletiyoruz ben taze yaprak kullandım rengi dönüp yumuşayınca yeterli oluyor.
2. Daha sonda pirinçi yıkıyoruz. Kıymayı ekliyoruz soğanı ve nane maydanoz biber doğrayıp pirinçe ekliyoruz sarımsağı rendeleyip ilave ediyoruz.
3. Baharatları limon suyunu salça ve yağıda ilave edip bir güzel karıştırıyoruz.
4. Yapraklarımızı sarıyoruz ve düdüklü tencereye alıyoruz.
5. Üzeri geçmeyecek şekilde kaynar su ekleyip üzerini kaplayacak şekilde porselen tabak kapatıyoruz.
6. Düdüklünün ağzını kapatıp orta ateşe koyalım.
7. Düdüğü ötünce yani kaynamaya başlayınca altını iyice kısıyoruz kısık ateşte sadece 10 dakika pişiriyoruz.
8. Normal tencerede yapmak isterseniz orta ateşte kontrollü şekilde pişirebilirsiniz.
9. Pişen sarmalarımızı servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz. :).