Parmak Yediren Sebzeli Börek

Parmak Yediren Sebzeli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Size bugün parmak yediren bir börek tarifi veriyorum.

• 250 g kıyma
• 1 iri soğan
• Tuz, kırmızı toz biber
• 3 iri patates
• 2 havuç
• 2 pırasa
• 6 taze soğan
• 2 kırmızı kapya biber
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı un un yerine yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
• 0, 5 kabartma tozu
• Tuz ve karabiber.
• 250 g kaşar peyniri

Parmak Yediren Sebzeli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bu böreği arzu ederseniz kıymasız da yapabilirsiniz. Yada beyaz peynirle de yapabilirsiniz. Ben un yerine yulaf ezmesi kullandım.

1. Öncelikle yağda küp küp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kıymayı katıp suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun.
3. Altını kapatıp tuz ve kırmızı toz biber  ile tatlandırın.
4. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkın.
5. Havuçları rendeleyin.
6. Pırasaları, taze soğanları ve kapya biberleri 🌶 çok iri olmamak şartıyla doğrayın.
7. Sebzeleri bir karıştırma kabına alın.
8. Kavurmuş olduğunuz kıymayı ekleyin.
9. Unu, kabartma tozunu yumurtaları, tuzunu ve kırmızı toz biberi katıp karıştırın.
10. Yağlanmış tepsiye muntazaman yayın. 200 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
11. Bu süre sonunda üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
12. İsterseniz fırını kapatıp peynirin erimesi için 5 dakika bekleyin.
13. Peynirin biraz kızarmasını isterseniz 5 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun.