Parmaklarınızı Yedirtecek Açık Biber Dolması (Tavuk Göğüslü) Fırında

Parmaklarınızı Yedirtecek Açık Biber Dolması (Tavuk Göğüslü) Fırında Tarifi'nin Malzemeleri

Harç için

• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 büyük boy kuru soğan (Yemeklik doğranacak)
• 4 tavuk göğsü (Küçük küçük doğranacak)
• 2 yeşil biber (Acısız olanlardan) küçük doğranacaklar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı su
• 1er çay kaşığı tuz kırmızı toz biber toz kimyon ve toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz sarımsak

Ayrıca

• 6 dolma biberi (Ben büyük boylardan kullandım)
• Azıcık tuz ve toz karabiber (Üzerine serpmek için)

Üzeri için

• 300 gram rendelenmiş kasar peyniri veya cheddar peyniri

Hazırlanışı

1. Öncelikle her biber dolmalarını yarıya keselim ve içini temizleyelim (Resimdeki gibi) Büyük boy borcamın iç kısmını iyice yağlayalım ve her temizlediğimiz dolma biberlerimizi içine dizelim.
2. Dolmaların üzerine ve içine azıcık tuz ve tozkarabiber serpelim ve önceden işittiğimiz 180 derece fırına verelim. En az 20-25 dakika pişsinler. İç harcımıza geçelim şimdi.
3. Uygun bir tavaya sıvı yağımızı dökelim ardından soğanımızı ve biberimizi katip soteleyelim. Daha sonra etimizi katip iyice soteleyelim.
4. Etin rengi tam döndüğünde salçamızı katip karıştıralım. Sonrasında suyu ve baharatları katip iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
5. Dolmalar yeterince piştikten sonra fırından borcamt alalım ve içindeki toplanmış suyu borcamın içine dökelim (Her birini)
6. Harcımızı her dolmanın içine pay edelim ve her dolmanın üzerine rendelenmiş kaşarpeynirini koyalım. Şimdi tekrar borcamı fırına verelim taki peynir kızarana kadar. Fazla sürmez bu yüzden kontrol edin. Yemeği fırından aldığınızda servise hazırdır. Afiyetler olsun.