Minik Pasta

Minik Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz fazla un (3 tepeleme yemek kaşığı)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 yumurta akı
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Kreması için;

• 300 ml sıvı krema
• 1 paket krem şanti

Kremayı renklendirmek için;

• 70 gram beyaz çikolata

Arası için;

• Muz

Minik Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta yumurta sarıları, şeker ve  vanilyayı çırpalım. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edelim.
2. Sonra kabartma tozu ve unu ekleyerek çırpalım. Sadece tel çırpıcı ile karıştırmak yeterlidir. Başka bir kapta  yumurta aklarını mikserle çırpmaya başlayalım.
3. Önce yarım çay bardağı şekeri yumurta akına yavaş yavaş ilave  edelim. Ardından aynı şekilde nişastayı da ekleyerek yumurta akları koyu bir kıvam alıncaya dek çırpmaya devam edin.
4. Güzelce köpüren yumurta aklarını kek hamurumuza azar azar ekleyerek nazikçe karıştıralım. Şahane kıvamlı bulut gibi köpük köpük kek hamurumuz hazır.
5. Şimdi fırın tepsimizi alalım ve pişirme kağıdımızı fırın tepsisine yerleştirelim. Kek hamurumuzu tepsiye dökelim ve spatula ile tepsinin her yerine eşit bir şekilde yayılmasını sağlayalım.
6. Şimdi fırın tepsimizi alalım ve pişirme kağıdımızı fırın tepsisine yerleştirelim. Pişirme kağıdı sayesinde kekimiz tepsiye yapışmadan kolayca çıkacak ve kolaylıkla şekillendirebileceğiz.
7. Kek hamurumuzu tepsiye dökelim ve spatula ile tepsinin her yerine eşit bir şekilde yayılmasını sağlayalım. Son olarak tepsinin tabanını bir kaç kez tezgaha vuralım böylece hamurun yerleşmesini sağlayalım.
8. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 13 dakika pişmeye bırakalım.  Pastamızın kreması için 300 ml sıvı kremayı derince bir kaba alalım, 1 paket toz krem şanti ilave edelim ve kıvam alıncaya kadar mikserle çırpalım.
9. Burada kullandığımız kremanın iyice soğuk olması önemli aksi halde krema istediğimiz kıvamı almayacaktır.  pişen kekimizi fırından alalım üzerine başka bir pişirme kağıdı ile kapatıp ters çevirelim.
10. Kekimizin üzerindeki pişirme kağıdını ucundan tutup yavaşça soyalım. Altından beyaz pandispanya çıkacaktır.   kekin üzerinde kalan kabuklar varsa da onları da bu aşamada elimizle soyalım.
11. Daha sonra kekimizi tekrar ters çevirelim  kekimiz tamamen soğuduktan sonra kenarlarını ince bir şekilde bıçakla keserek düzeltelim.
12. Kekimizi eşit genişlikte  4  parça halinde keselim. Eğer yüksek bir pasta istiyorsanız 4 parça benimki gibi daha ufak ve yayvan istiyorsanız üç parçaya kesiniz.
13. Kestiğimiz üç parçadan birini alıp üzerine hazırladığımız kremadan sürelim ve daha sonra üstüne muz parçalarını koyup rulo şeklinde saralım sonra 2. parçamız alıp aynı şekilde kremayı sürüp üzerine muz parçacıklarını ekleyip yaptığımızı rulonun etrafına saralım .
14. Öbürüne de bu işlemi yaptıktan sonra streç filmi kekin etrafına sarıp 2-3 saat dolapta dinlenmeye bırakalım .
15. Dinlendikten sonra kalan kremanın içine erittiğimiz beyaz çikolata mızı ekleyip karıştıralım ve soğutalım daha soğuyan kremayı düzgün bir biçimde pastanın etrafına sürelim ve daha sonra dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.