Pasta Güzeli

Pasta Güzeli Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için :

• 5 adet yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı ovaleks (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağından az süt
• 1 paket kakao (50 gram)

NOT : Un ve toz kakao elenmiş olmalı

Kreması için :

• 3 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket toz kremşanti

Arası için :

• Çilek ya da muz
• İsteğe göre fındık veya mat fıstık vs.

Üzeri için :

• Çilek
• Vişne
• Frambuaz jöle

Pasta Güzeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; Eğer ovaleks kullanacaksanız yumurtaları ve şekeri 5-6 dakika yüksek devirde şeker eriyene kadar çırpın.
2. Ardından tüm malzemeyi ekleyin ve kremşanti kıvamı olana kadar çırpın.
3. Ovalekssiz yapacaksanız yumurta akları ve sarılarını ayrı ayrı çırpın.
4. Ardından birleştirin.
5. Diğer malzemeleri de ekleyip biraz daha çırpın.
6. Pandispanya çemberinin iç tarafına yağlı kağıt yerleştirin. Bu düzgün bir şekil almasını sağlayacaktır.
7. Hamurun taşmaması için tepsiye önce folyo kağıt serin, üzerine de yağlı kağıt serin.
8. Çemberi ortaya koyun, kağıtları çemberin etrafında döndürerek iyice sarın.
9. Hamuru dökün.
10. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 50-55 dakika kadar pişirin. İlk 45 dakikaya kadar fırın kapağını açmayın, kürdan yöntemiyle kontrol edin. Pişince fırını kapatın ve kapağı yarı açık bırakın. Pişen pandispanyayı hemen çıkarmayın ki sönmesin. 10 dakika yeterli gelecektir.
11. Soğuyunca 3-4 kata ayırın.
12. Kreması için; tereyağı ve toz krem şanti dışında bütün malzemeleri bir tencereye alın. İyice karıştırın, ocağa alıp pişmeye bırakın.
13. Koyu kıvama gelince tereyağı atıp karıştırın.
14. Ocaktan alın, toz kremşanti ekleyip iyice çırpın ve soğumaya bırakın.
15. Pandispanya ilk katını süt veya vişne suyu ile ıslatın.
16. Sıkma torbasındaki kremayı eşit bir şekilde sıkın.
17. Üzerine mat fıstık gezdirin. Etrafına dilimlenmiş çilekleri yerleştirin.
18. 2. kata da aynı işlemi uygulayın. Son katı ıslatmayın.
19. Üzerine kremadan biraz sürün.
20. Artan pandispanya parçasından kırıntı yapıp serpin.
21. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun :)