Pasta Rafello

Pasta Rafello Tarifi'nin Malzemeleri

1 adet pandispanya için (2 adet pandispanya gerekiyor 2. pandispanya da aynı şekilde gramlarla götürülüyor)

• 5 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı tozşeker (200 ml bardak)
• 1 su bardağı un (200 ml bardak)
• 1 paket vanilya
• 1 kahve fincanı kaynar su

Kreması için;

• 200 ml soğuk halde pasta kreması (pasta kaymağı)
• 150 ml sütreçeli

Üst ve ara katlarını süslemek için;

• Hindistan cevizi öğütülmüş,
• Kabuğu ayıtlanmış badem ince rendelenmiş,
• Beyaz çikolata rendelenmiş

Pasta Rafello Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya hazırlanışı için; oda sıcaklığında olan yumurtaları kırıyoruz bi kaba, üzerine tuzunu ilave edip kısık ayarla 1-2 dakika çarpıyoruz mikserle.
2. Azar azar tozşekerini ilave edip yüksek ayara alıyoruz mikseri. Tamamen beze haline gelene kadar çarpıyoruz. Sonra ununu az-az ilave edip spatulayla altdan yukarıya doğru karıştırıyoruz tam karışana kadar. Bu arada vanilyayı da ilave ediyoruz.
3. En son kaynar suyu da ilave edip çabucak karıştırıyoruz.
4. 18-20 santim olan kek kalıbına döküyoruz hazır olan hamuru önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
5. Tamamen soğuduktan sonra kremleyip süslüyoruz.
6.  İkinci pandispanyayı da aynı şekilde pişiriyoruz.
7. Krema için; pasta kremasını, vanilyayı ve de süt reçelini bir kalıba alıp iyice mikserle çarpıyoruz. En sonunda pastamızı toparlıyoruz.

Not:Süt reçeli yerine 1 paket kremşanti kullanmak olur.