Pasta Tarifi

Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• Yarım bardak nişasta
• Yarım kahve  fincanı sıcak su
• Tuz
• 1 bardak şeker
• 2 kaşık sıvı yağ
• 2 kaşık kakao
• 1 paket kabartma tozu

Pastacı kreması;

• 2 su bardağı sut
• 2 yemek kaşık nişasta
• Yarım bardak şeker
• 2 yumurta sarisi
• Vanilya
• 1 dolu çorba kaşığı tereyağ
• 40 gr bitter çikolata
• Sıvama: Krem şanti

Üzerindeki çikolata ganaj;

• 80 gr krema
• 50 gr çikolata

Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya için önce yumurta sarıları beyazlarıayrılıp, beyazlar cimdik tuzla sarılar şeker ve sıcak suyla iyice çırpılır. Sarıların içine kalan malzemeyi boşaltıp karıştırın. En son köpürmüş olan yumurta beyazlarını yavaş yavaş yedirin. Pasta kalıbı 26 cm, fırın 170 derece de 35 dk da pişti. Fırından çıkınca en az 1 saat dinlensin 3 e veya 2 kata kesebilirsiniz. Kreması için. : tereyağ ve vanilya hariç kalan malzemeyi karıştırarak pişirdim. Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı, tereyağı ekledim. Kremayı ikiye ayırıp bi tanesine sıcakken hemen bitter çikolatayı koydum sıcağıyla eridi. Sonra ılıyınca dolaba kaldırdım 2 saat durdu. Sonra dolaptan çıkardım, yumuşayana kadar çırptım. Kekin ilk katına beyaz kremayı 2. katına çikolatayı kremayı sürüp krem şantiyla sıvadım. En son ganaj yapıp o çikolatalı görüntüyü verdim .Süslemesi zevke kalmış.