Pastacı Kremalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri
Keki için;
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
Pastacı kreması için;
- 3 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 1 yumurta
- 50 gr margarin
- 80 grlık bitter çikolata
İçi için;
- 1 su bardağı şekerli su
- Damla çikolata
Üstü ve kenarları için;
- Hazır pasta kreması
- 1 bardak süt
- 20 gr oda sıcaklığında margarin
- Şekerlemeler
Pastacı Kremalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı
- Yumurta ile şeker 8 dk çırpılır. Elenmiş un, kakao kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip 8 dk daha çırpın.
- 18 cm lik çember yada kelepçeli kalıpta 160 derecede pişirilir.
- Pastacı kreması için, margarin ve çikolata hariç tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir.
- Ateşten almaya yakın margarin ve çikolata eklenir iyice eriyene kadar kısık ateşte karıştırılır. Ve ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
- Hazır pasta kremasını 1 bardak süt ile iyice çırpılır. Margarini de ekleyip katı olacak şekilde çırpın. Dolaba kaldırın.
- Soğumuş olan keki bıçakla 3′ e bölün. Kekin alt katını servis tabağına koyup her yerini şekerli su ile hafif ıslatın.
- Üzerine soğumaya bıraktığınız pastacı kremasını döküp damla çikolataları serpiştirin. 2. Kata da aynı işlemleri yapın.
- 3. Katıda ıslatıp pastacı kremasını koyup bekleyin. Dolaba kaldırdığınız hazır pasta kremasını üzerine ve kenarlarına yayarak düzgün şekil verin.
- Sıkma torbasına alarak yan taraflarına ve üste şekiller verebilirsiniz. En son kalan pastacı kremasını en üste şekiller verip dolaba kaldırın.
Bunlar da İlginizi Çekebilir