Pastahane Usulü Gül Kurabiyesi

Pastahane Usulü Gül Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı yada margarin
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1, 5 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1, 5 yemek kaşığı kakao
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)

Üzeri için;

• Pudra şeker

Pastahane Usulü Gül Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabımıza yarım paket margarini, yoğurdu, yumurtayı kırıp iyice karıştıralım.
2. Ardından pudra şekerini ilave ediyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip unu kontrollü koyarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Sonra hamurumuzu 2 eşit parçaya bölüyoruz. Bölmüş olduğumuz parçalardan birini 1, 5 yemek kaşığı kakao ile tekrar yoğuruyoruz ve kakaolu bir hamur elde ediyoruz.
4. Bir oklava yardımı ile hamurlarımızı ayrı bir şekilde açıyoruz. Daha sonra açtığımız hamurları bir bardak yardımıyla daire şekline getiriyoruz.
5. Önce kakaolu olan 4 daireyi dizerek elimizle yuvarlıyoruz. (Resimli anlatımı var)Bıçak yardımı ile ikiye bölüyoruz. Gül şekline geliyor.
6. Kakaolu hamur bitince aynı işlemi sade hamura da yapalım. (Dilerseniz 1 kakaolu 1 sade daireleri dizerek te 2 renkli yapabilirsiniz)
7. Hazırladığımız bu kurabiyeleri 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
8. Soğuması için biraz dinlendirip üzerine pudra şekeri serpip servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun…