Pastahane Usulü Tuzlu Çubuk Kurabiye

Pastahane Usulü Tuzlu Çubuk Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 3 bardak un (2 buçuk bardaktan sonra konturollü eklenecek)

Üstüne;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam çörek otu

Pastahane Usulü Tuzlu Çubuk Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yağı, sıvı yağı, şeker, sirke, tuzu 1 yumurtayı da ekleyip bir birine yedirdikten sonra konturollü bir şekilde unu ekliyoruz .
2. Homojen hamur kıvamına gelince yarım saat dindiriyoruz .
3. Hamurumuzu daha sonra dikdörtgen şeklinde açıp ben patates kesme aparatıyla keselim.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir bıçak yardımıyla alıp tepsiye dizelim.
5. Üstüne yumurta sarısı pekmezli karışımı sürelim.
6. Susam çörek otunu da serpip 170 derecedeki fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.