Pastane Brownisi

Pastane Brownisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 40 gr kuvertur çikolata

Pastane Brownisi Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastane usulü brownisi için 4 yumurtayı 1 su bardağı şeker ile boza kıvamına gelene kadar mikser ile çırpalım.
2. Ardından süt ve sıvı yağ ile 2 dk kadar çırptıktan sonra farklı bir kapta unu ,kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu karıştırıp sıvı karışımın içine koyalım.
3. Spatula yardımı ile yavaş yavaş homojenliğini gidermeden karıştırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk ardından 160 derece de yaklaşık 30 dk kadar pişirelim.
4. Kekimiz pişerken ocakta sos malzemelerini kuvertür çikolata hariç bir taşım kaynatın.
5. Kekimiz pisince ilk sıcaklığı çıkınca sosun yarısını kekimize döküyoruz.
6. Sosu tekrar ocağa alıp kuvertür çikolatayı içine koyup eriyene kadar ısıtıp kekimizin üzerine döküyoruz
7. Biraz soğuyup dinlendikten sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.
8. İsteğe göre sıcak olarak tabağa alınıp yanına dondurma ile servis edebilir veya benim yaptığım gibi ceviz ile süsleyebilirsiniz.
   Afiyet olsun.