Pastane Kurabiyesi

Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pastane Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Hani pastanelerde damla şeklinde ucu çikolataya sonra da antep fıstığına bandırılan  ağızda dağılan o lezzetli pastane kurabiyeleri var ya işte onun tarifini vereyim mi size  😋😋
Benim vaktim yoktu yuvarlak şekil verip üzerine eritilmiş çikolata ile süsledim siz nasıl isterseniz yapabilirsiniz bide güzel yanı ne biliyormusunuz tereyağı margarin yok sıvı yağ ile yapılıyor. . 😋😋😚 😚

Şeker, vanilya ve yumurta köpük köpük olana kadar mikserde çırpılır ve içine sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir ve unu  yavaş yavaş kontrollü olarak ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında toparlanabilen bir hamur yapılır. Ununuzun kalitesine bağlı olarak aldığı un miktarı değişebilir kontrollü olmakta fayda var. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle şekil verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 8 dakika beyaz kalacak şekilde pişirilir ve soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta 1 paket (80gr) çikolata benmari usulü eritilir ve 1 çorba kaşığı kadar süt ilave edilip karıştırılır ve kurabiyelerimizin üzeri çikolata ile süslenir. Çikolata donunca servise hazırdır Afiyet bal şeker olsun. 😚 😚

NOT: Tarifi @zeymurcancafe den aldım ve birebir uyguladım şekli hariç tavsiye ederim. Püf noktaları da ona aittir.

Şeker ve yumurta muhakkak köpük köpük oluncaya kadar karıştırılmalıdır. Pudra şekeri değil toz şeker kullanmalısınız. Şekil verirken kurabiyenin uçlarını birbirine kenetlemek zorunda değilsiniz. Çikolataya batırdıktan sonra  hafif donunca(ilk ıslaklığı geçince) fıstığa da batırabilirsiniz hatta hindistan cevizine.