Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Pastane Şekerparesi (Tam Kıvamında) (videolu)
Pastane Şekerparesi (Tam Kıvamında) (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 2 adet yumurta (1 tam, diğerinin akı)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı kadar un
Şerbeti İçin;
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
Üzeri İçin;
- Toz Antep fıstığı, çekilmiş fındık, ceviz veya Hindistan cevizi
Pastane Şekerparesi (Tam Kıvamında) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Şerbeti için; bir tencereye su ve şekeri alıp, 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Hamuru için; yoğurma kabına yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini alıp karıştırın.
- Azar azar unu ilave edip, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekli verin. Oval şekli vermek için, ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamuru elinizle yuvarlayın ve üzerine hafif bastırıp, yassılaştırın. Uçlarını hafif sivrilttiğinizde, oval şeklini alacaktır.
- Şekillendirdiğiniz tatlılarımızı pişirme kağıdı serili ya da yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
- Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve çatalla boydan boya çizikler atın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Pişen şekerpareleri, tepsiden almadan sıcakken üzerine ılık şerbeti dökün. Eğer pişirme kağıdı kullandıysanız tatlılarınızı fırından aldıktan sonra başka bir kaba dizmeli ve ondan sonra üzerine şerbeti dökmelisiniz.
- Tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıp, birkaç saat dinlenmesini bekleyin.
- Üzerlerine toz Antep fıstığı, çekilmiş fındık, ceviz veya Hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.
Denemenizi mutlaka tavsiye ederim, sizi hiç bir zaman mahcup etmeyecek tam kıvamında bir tatlı oluyor.
Not: Şekerpareleri tepsiden almayınız. Tepsinin sıcağı ile şerbeti çekiyor.
Afiyet olsun ☺
Pastane Şekerparesi Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Şekerpare tatlısının hamuruna, kontrollü un ilavesi yapılmalı ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilmelidir.
- Fırın tepsisini yağlamanız, tatlıların yapışması önleyecektir.
- Tatlılar, önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirilmelidir.
- Sıcak şekerparelerin üzerine, ılık şerbet dökülmelidir.
- Şerbetleme işlemi, tepside yapılmalıdır. Tepsinin sıcaklığı da tatlıların şerbetini çekmesine yardımcı olacaktır.
- Şerbetlenen tatlılar, üzeri başka bir tepsiyle kapatılarak dinlendirilmelidir.
- Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, tam kıvamında pastane usulü şekerpare tatlınızı, dilerseniz yuvarlak biçimde şekillendirip, üzeri cevizli veya fındıklı olarak da hazırlayabilirsiniz.
Şekerparenin Kıyır Kıyır Olması İçin Ne Yapmalı?
Şekerpare hamuruna sirke ilave ederseniz tatlılarınız kıyır kıyır olacaktır.
Şekerpare Oval Şekli Nasıl Verilir?
Hamurdan ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamuru elinizle yuvarlayın ve üzerine hafif bastırıp, yassılaştırın. Uçlarını hafif sivrilttiğinizde, oval şeklini alacaktır.
Pudra Şekeri Olmadan Şekerpare Olur Mu?
- Şekerparenizi pudra şekeri yerine toz şeker ile hazırlayabilirsiniz.
Şekerpare Kaç Kalori?
- 1 şekerpare kaç kalori? 1 adet şekerpare: 113 kcal
- 1 orta porsiyon (150 gr) şekerpare: 424 kcal
- 100 gram şekerpare: 283 kcal
İlginizi Çekebilir; Şekerpare Kaç Kalori?
Pastane Şekerparesi İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Tencere
- Hamur yoğurma kabı
- Fırın tepsisi
- Fırça
- Çatal
- Borcam
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
