Pastane Tadında Enfes Ekler

Pastane Tadında Enfes Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağ yada margarin
• 1 su bardağı un(elenmiş)
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 adet oda sıcaklığında yumurta

Kreması için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 2, 5 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket sade yada kakaolu toz kremşanti (ben sade kullandım)

Üzeri için;

• 160 gram sütlü ve bitter karışık çikolata(benmari usulü eritilecek)
• Varsa beyaz çikolata da eritip süslemede kullanabilirsiniz. (ben onu da cikolata sosumla yaptım birde toz antep fıstığı kullandım)

Pastane Tadında Enfes Ekler Tarifi'nin Yapılışı

Böyle uzun uzun anlatınca yapımı zor gibi görünüyor🙂🙂🙂 ama ben aşama aşama en ince ayrıntısına kadar anlattım ondan biraz uzun sürdü 😀😀ama yapılınca sonuç hazır alınan eklerden çok daha güzel oluyor diyebilirim. biz çok beğendik ve nerdeyse bir günde bitirdik 😂😂😂sizde üşenmeden denerseniz pişman olmazsınız 🤗🤗🤗gelelim tarifee 🙂🙂

1. Öncelikle krema hazırlanır.
2. Yumurta sarıları ve toz şeker rengi değişene kadar mikser yardımıyla çırpılır. Nişasta ilave edilir.
3. Süt kısık ateşte ısıtılır ve biraz ılımaya bırakılır.
4. Süt elinizi yakmayacak kadar ılımlı olduysa çırpılan yumurta sarılarına iki üç kaşık eklenip karıştırılır.
5. Daha sonrada yumurtalı karışımı sütun içine boşaltıp tekrar ocağa alalım.
6. Vanilyayı ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
7. Göz göz olunca ocağın altı kısılıp karıştırarak 1- 2 dk daha pişirilir.
8. Sonra ocaktan alıp uygun bir kaseye boşaltılır streç geçirip bi 10 dakika ılıması için dinlendirilir.
9. Sonrasında tereyağı eklenip çırpılır.
10. Oda sıcaklığında biraz daha beklenir sonrada toz krema dökülüp mikserle iyice çırpılır.
11. Kremamız böylelikle hazır olur.
12. Şimdi hamuru hazırlayalım uygun bir tencereye ya da tavaya şu ve margarini alıp kısık ateşte eritin.
13. Şeker, vanilya ve tuzuda ilave edin.
14. Ocağın altını kısıp ünü dokun ve hemen karıştırın ki topaklanma olmasın.
15. Sonra karıştırarak bir kaç dk pişirin.
16. Topaklandı diye hemen bırakmayın rn az 4- 5 dk daha karıştırarak pişirin.
17. Daha sonra ocaktan alıp uygun bir kaba alıp mikserle çırpın ve kontrol edin elinizi yakmıyorsa yumurtaları da bir bir kırıp çırpmaya devam edin.
18. Hamur hazır hale gelince sıkma torbasına yada benim gibi sıkma torbanız yoksa buzdolap poşetine koyup yagili kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkın ve bıçak yardımıyla kesin.
19. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında kapağı hiç açmadan pişirin. (pişme süresi fırından fırına değişkenlik gösterebilir. Benim fırında 30 dk da pisti ve süre sonunda fırından çıkarmadım bir 25, 30 dk da öyle fırında bekletiyoruz ki sönmesin)
20. Fırından çıkarıp soğuyan ekleri bıçak yardımıyla kesip içlerini kremayla doldurun.
21. Üzerine benmari usulü eritilen çikolata kaşık yardımıyla dökülür varsa beyaz çikolatayla süslenir yoksa benim gibi hazır çikolata sosuylada süslenebilir.
22. Buzdolabında biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun🍫🍫🍫😍😍😍.