Pastane Un Kurabiyesinin Ta Kendisi (Mutlaka Deneyin)

Pastane Un Kurabiyesinin Ta Kendisi (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Adet oda sıcaklığında 250 gr margarin (yada tereyağı)
• 1 adet şekerli vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta(buğday veya mısır)
• Aldığı kadar un(3-3, 5 su bardağı) unun markasına göre değişir.

Pastane Un Kurabiyesinin Ta Kendisi (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhabalar. Her çay saatinin vazgeçilmezi, sıcak sohbetlerin baş kahramanı, her evin favori kurabiyesi un kurabiyesi. Yeni bir tarifle karşınızdayım. Size garanti ederim ki bu tariften sonra un kurabiyesini pastaneden hazır almak yerine evde kendiniz çok kısa bir sürede hazırlayacaksınız. Şimdi geçelim tarifimize;
Oda sıcaklığındaki margarinimizi ve pudra şekerimizi krema kıvamına gelene kadar ortalama 5 dakika mikserle çırpıyoruz, daha sonra 1 çay bardağı sıvı yağımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. 1-2 dakika daha, sonra 1 su bardağı nişastamızı ekleyip mikserle yavaşça karıştırıyoruz. Ondan sonra unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekliyoruz bu aşamada artık hamuru elimizle yoğuruyoruz .Şekerli vanilini de ekleyip elimize yapışmayan ancak yumuşak bi hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 25-30 dakika dolapta dinlendirip (acelesi olanlar dinlendirmeden direkt yapabilirler)istersek hamuru küçük yuvarlaklar yapıp üst kısmına bıçakla artı işaret yapabiliriz, istersek de hamurdan bezeler alıp mutfak tezgahının üzerinde elimizle ileri geri yuvarlayarak uzun bi şerit haline getirip elimize bir çatal alıp çatalın arka tarafıyla hafif bastırarak şekil veririz. Bu kısımlar resimde ayrıntılı şekilde var. Ondan sonra hamuru ister verev verev istersek düz kesip fırın tepsisine diziyoruz. Siz hangi şekli tercih ederseniz onu yapın. Öncede 160’C ısıtılmış fırında altı pembeleşene kadar ortalama 10 – 15 dakika pişirip çıkarıyoruz. (Konrollü pişirin, fırından fırına değişir süre)üst yüzü beyaz kalacak. Soğumadan tepsiden kesinlikle almayın elinizde dağılır. soğuduktan sonra servise hazır İsterseniz servise hazırlarken pudra şekerini üzerine serpebilirsiniz ama serpecekseniz servisten hemen önce serpin, yoksa kurabiyeniz yumuşar buda bir dipnottur. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. MUTLAKA DENEYİN PİŞMAN OLMAZSINIZ. 😊😊😊
NOT: Buradaki püf nokta bayanlar kurabiye hamurlarını mümkün oldukça elimizde kısa sürede yoğurmalıyız yani elimizin ısısının hamurdaki margarini eritmesine fırsat vermeden yoğurma işlemini bitirmeliyiz.