Pastane Ustasından Mini Pizza Poğaçalar

Pastane Ustasından Mini Pizza Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

Hepinize merhaba arkadaşlar tarifin adındaki usta eşim olur onun el yapımı yumuş yumus pofidik bi hamur ve harcıyla efsane bi tat şiddetle tavsiye ederim buyrun malzemeler😊

Hamuru için;

• 1 paket kuru maya eğer elinizde yaş maya varsa yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı  Ilık süt
• Yarım su bardağı  ılık su
• 1 adet yumurta akı içine sarısı üzerine
• Yarım su bardağı  sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 4. 5 -5 su bardağı kadar

İç harcı için;

• Evinizde ne malzeme varsa, ben sucuk ,bol domates ,yeşil biber, tuz ve pulbiber kullandım .Varsa kaşar peyniri de çok yakışıyor ama bende olmadığı için kullanamadım varsa mutlaka ekleyin

Üzerine;

• Susam isteğe bağlı

Pastane Ustasından Mini Pizza Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

1. Pizza poğaçamızı yapmak için önce Hamuru yoğuralım.
2. Geniş ve kapaklı bir kaba maya süt su şeker ve tuzu koyup maya eriyene kadar karıştıralım.
3. Mayamız eriyince üzerine sıvı yağı ,yumurta akını ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurun üzerine un serpiştirip ağzını kapatarak 35 40 dk mayalayın.
5. Hamur mayalanırken ayrı bir kapta iç harç için olan malzemelerin hepsini karıştırın, inanın böyle çok pratik oluyor, hamur mayalanınca minik bezeler halinde yağlanmış tepsiye dizin
6. 50 derece fırında 15 dk hamuru kabartın bu çok önemli puf puf olması için mutlaka bu işlemi yapın.
7. Fırınınızın derece ayarı yoksa benim fırınım da davul fırın olduğu için derece ayarı yok fırını fazla ısınmadan aç kapa aç kapa yaparak ılık bir ortam oluyor.
8. Bu şekilde hamurunuzu mayalandırın.
9. Kesinlikle sıcak fırın değil ılık olsun ısısı yoksa hamur erir bu işlem bitince kabaran hamurlara çay bardağı yardımıyla aşağıda fotoğraftaki gibi şekil verin.
10. Yumurtasını  sürün iç malzemesini koyup susam serpiştirip fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Afiyet şifa olsun. 😊😙