Pastane Usulü Çatal Kurabiye

Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı (oda ısısında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (4 su bardağı un)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam

Hazırlanışı

1. Oda ısısında yumuşamış tereyağını ve diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan, kolay sekil alabilecek bir hamur yoğuralım.
2. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şerit şeklinde uzatıp ikiye kıvırıp uçlarını birleştirelim.
3. Dilerseniz resimlerdeki gibi 3 ‘e kıvırarak ta şekil verebilirsiniz.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
5. Piştikten sonra fırından alalım ve dilediğimiz gibi servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!.