Pastane Usulü Çatal Kurabiye

Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 silme tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Çörek otu

Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağı mutlaka oda sıcaklığında iyice yumuşamış olmalı.
2. Un hariç malzemeleri derin bir kaba alıp karıştıralım.
3. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hafif yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Cevizden biraz küçük parçalar koparıp 2 tane ince çubuklar yapıp uçlarını birleştirip kıvıralım.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. 180 derece fansız önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.