Pastane Usulü Çatal Kurabiye

Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 kabartma tozu
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un
• 1 yumurta (Sarısı üzerine)

Üzeri için;

• Çörek otu .

Pastane Usulü Çatal Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, sıvı yağ, yoğurt, şeker tuz kabartmatozu, mahlebi kabın içine alın unu azar azar katarak yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
2. Minik minik koparıp tezgahda uzunlamasına yuvarlayın.
3. İki uçlarını birleştirerek çatal şeklini verin.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye koyun.
5. Üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 dc üzeri kızarana kadar pişirin.