Pastane Usulü Ekler Pasta

Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 3 büyük ya da 4 küçük yumurta
• 1 tatlı kaşığı kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz

Kreması için :

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt

Çikolata sosu için :

• 100 gram çikolata
• 4-5 yemek kaşığı krema

Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için su ve tereyağını ocağa alıp tereyağı eriyene kadar karıştırın.
2. Şeker tuz unu ekleyip hızlıca karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
3. Hamuru 3-4 dakika kavurun ve altını kapatın.
4. Soğuttuktan sonra içine yumurtaları teker teker kırıp iyice çırpın.
5. Ardından 2. Yumurtayı kırıp çırpın, son 3. Yumurtayı da kırıp hamur koyulaşana kadar çırpın.
6. Yıldız uç taktığınız hamur torbası yardımıyla tepsiye ince uzun parçalar şeklinde sıkın.
7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
8. Ilıyana kadar fırından çıkarmayın.
9. Kreması için süt ve tereyağı dışındaki tüm malzemeleri bir sos tenceresine alın.
10. Sütü ekleyip iyice çırpın.
11. Kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
12. Tereyağını ekleyip ve altını kapatın.
13. Çikolatali sosu hazırlamak için krema ve tereyağını bir sos tenceresinde ısıtın.
14. Ufak ufak böldüğünüz çikolatayı da ekleyin ve karıştırarak eritin.
15. Krema ılınınca fırından çıkardığınız eklerleri yandan kesip açın.
16. İçlerini kremayla doldurun.
17. Üzerlerine çikolata sosu döküp dileğiniz gibi süsleyin dolapta 1-2 saat dinlendirin afiyet olsun ❤️.