Pastane Usulü Nefis Kurabiye

Pastane Usulü Nefis Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı dolusu margarin
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı(sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı mahlep
• 3 buçuk su bardağına yakın un
• Üzerine çörek otu ve susam

Pastane Usulü Nefis Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki margarinimizi leğenimize alıyoruz, sıvı yağ, yumurta akı, tuzu ve şekeri ilave ediyoruz ,güzelce karıştırıyoruz. Üzerine unumuzu ve kabartma tozumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eğer un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle masamızda yuvarlıyoruz. Uzun bir şekilde yuvarladığımız hamurumuzu iki ucunu birleştirip iki üç kere büküyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun 😊