Pastane Usulü Supangle

Pastane Usulü Supangle Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için;

• 1 kg süt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı tozşeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı damla sütlü çikolata
• 1 su bardağı soğuk süt (buzdolabında beklemiş)
• Yarım su bardağı soğuk su (buzdolabında beklemiş)

Süslemek için

• Kuvertür çikolata
• Çilek
• Pudra şekeri

Pastane Usulü Supangle Tarifi'nin Yapılışı

1. Un nişasta şeker ve kakao tencereye konulur karıştırılır.
2. Yavaş yavaş süt eklenir çırpmaya devam edilir yumurta sarısı eklenir o çak üzerinde pişirmeye alınır.
3. Çırpma teli ile devamlı karıştırarak göz göz kabarmana dek muhallebi pişirilir.
4. Ocak üzerinden alınan muhallebinin içine damla çikolata konulur karıştırılarak erimesi sağlanır.
5. Soğuk süt ve su ilave edilir pürüzsüz olana dek mikserle 1-2 dk çırpılır akışkan kıvama gelen muhallebi bekletilmeden kaselere pay edilir.
6. Tamamen soğuduktan sonra en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir.
7. Kuvertür çikolata ile süslenir pudra şekeri serpilir çilekle servis edilir. Afiyet olsun.