Pastane Usulü Tarsus Gevreği

Pastane Usulü Tarsus Gevreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 625 gr un (4, 5 su bardağına yakın un)
• 10 gr tuz (1 yemek kaşığı silme tuz)
• 25 gr şeker (Çeyrek çay bardağı şeker)
• 175 gr yoğurt (1 su bardağı yoğurt)
• 175 gr margarin ya da tereyağı
• 175 gr sıvı yağ (1 su bardağı sıvı yağ)
• 10 gr instant maya

Üzerine ;

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı pekmez
• Kırmızı susam

Pastane Usulü Tarsus Gevreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini kulak memesi kıvamında yoğurun.
2. Daha sonra derince bir kabın içerisine su ve pekmezi döküp karıştırın.
3. Başka bir kabın içerisine de bolca susam dökün. Hamurdan ceviz büyüklüğünde beze alıp yuvarlayın ve pekmezli suya atın.
4. Sonra çıkarıp susama iyice bulayın. Elinizin ayası ile bastırıp yassılaştırın.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Not : Pekmezli su yerine şerbetli suya da batırabilirsiniz.