Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin ya da tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı(sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 buçuk su bardağı un
• Çörek otu
• Susam

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki margarinimizi leğenimize alıyoruz. Sıvı yağ, yumurta akı, tuzu ve şekeri ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Üzerine unumuzu ve kabartma tozumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eğer un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Yoğurduğumuz hamurumuzdan küçük küçük parçalar koparıp elimizle masamızda yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.