Pastane Usulü Un Kurabiyesi

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
• 3, 5 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
• Yarım paket vanilya
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta(mısır kullandım)
• 1, 5 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN;

• Pudra şekeri

Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı koyup kaşık yardımı ile krema haline gelene kadar karıştıralım. Üzerine nişastayı ve azar azar unu ilave ederek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Ben bu tarifte tam 1, 5 su bardağı(normal büyüklükte) un kullandım. Kıvam alan hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamuru rahat şekil verebilmek için 4 eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı elimizle düzgün bir rulo haline getirelim. Üzerine çatal ile şekil vererek istediğimiz boyutta çapraz şekilde kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Tüm parçalara aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizdikten sonra önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim. (üstü fazla kızarmayacak). Pastaneden alınan kurabiyeleri aratmayacak bir tarif. Afiyet olsun.