Pastırmalı Milföy Böreği

Pastırmalı Milföy Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 li hazır milföy
• 1 paket pastırma

İç malzemeleri:

• 1 çorba kasesi kaşar ve sert peynir karışımı( maksat peynir lezzet versin )
• 1 paket çemensiz pastırma (damak tadınıza göre paket miktarı ve çemenli seçimini belirleyebilirsiniz yaz aylarında yoğun olmaması adına çemensiz olması rahatsız edici olmaz)
• Pastırmaları uzun şeritler halinde doğrayalım parmak şeklinde bu tarifi isteğe göre ister maydanoz-peynir ister patatesli veya benim bu sefer yaptığım gibi deneyebilirsiniz.

Üzeri için :

• 1 adet yumurta sarısı (2 yemek kaşığı su ile sulandıralım)
• Susam
• Çörek otu

Pastırmalı Milföy Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba
İftar sofraları için kolay bir tarif olacak ve sizleri hiç uğraştırmayacak.
Öncelikle milföy hakkında kısaca bilgi vermek istiyorum.
Milföy buzlukta muhafaza edilen ve işleme başlamadan 5 -10 dk önce (oda sıcaklığına göre)çıkarılması gereken bir ürün. Ele yapışmayacak kadar çözülmeli yapış yapış duruma gelmemelidir bu nedenle diğer tüm malzemelerinizi önceden hazırlamınızda fayda var.
Standart paketler içinde zaten milföy kare şeklinde kesilmiş olur. Mutfaginizda yapismaz bir alanı kullanarak elimizle milföyü biraz açalım biraz peynir, damak tadınıza göre de bol veya azar azar pastırma koyalım.
Üçgen şeklinde kapatıp tüm uçları yapıştıralım bu işlem için catalın ucunu da kullanabilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otunu da serpiyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimizin fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde yerleştirelim.

En önemli nokta ise ;pişirme, siz isleminizi
bitirmeden fırın 200 derece en az 5. 8 dk isinmali
fırın isinmamis olursa milföy çiğ kalır ve yağlı olur.

Pişirme Süresi 20 dakikadır. Ancak fırından fırına değişiklik gösterebileceği için alt ve üstü için kızarmış mı kontrol edilmesi daha sağlıklı olur.

Afiyet olsun.