Patates Çanağı

Patates Çanağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patates (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
• 350-400 gram dana kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 kırmızı kapya biber
• 3-4 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Az karabiber
• Patatesleri kızartmak için sıvı yağ

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı kaynamış su
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

Patates Çanağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soyulmuş patatesleri yıkıyoruz 2 ‘ye ayrılarak içleri 1 tatlı kaşığıyla oyuyoruz.
2. Tüm patatesler hazırlanır.
3. Kızartılarak fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alınır.
4. Bir tava içerisine minik doğranmış kuru soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağla pembeleşince kıyma et konur pişirilir.
5. Salçalar kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Doğranmış biberler eklenir çevrilir, tuz, karabiber konularak kavurma işlemi bitince ocak altı kapatılır.
7. Kızaran patatesler tepsi içerisine alınır içleri kıymalı harçla doldurulur, et kavrulan tava içerisinde hazırlanan sosu üzerine gezdirilir.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
9. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun.