Patates Kavurması

Patates Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy soğan
• 1 / 2 çay bardağı zeytinyağı ( çay bardağı ölçüsü 125 ml. )
• 1 yemek kaşığı silme biber salçası
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı tepeli kimyon
• Bir tutam maydanoz
• 3 – 4 dal nane
• Tuz

Patates Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Yaz aylarının sıcaklarında hafif bir yemek patates kavurması. İster et, tavuk ve balık gibi yemeklerin yanına ister arttığı zaman bir börek harcı olabilecek kadar geniş bir tat zenginliğine sahip. Tek başına dahi yanına bir cacık yada bir salata ile bir öğünü geçirebileceğiniz son derece pratik bir tarif.
Gelelim bu güzel lezzetin tarifine ;

1. İlk önce patateslerimizi iyice yıkayalım. Ardından kabukları ile beraber haşlayalım.
2. Haşlanan patateslerimiz soğurken soğanlarımızı küp küp doğrayalım.
3. Tencereye yağımızı koyalım. Soğanlarımızı hafif şeffaf olacak şekilde kavuralım.
4. Kavrulan soğanlarımıza salçamızı ekleyelim. Bir iki turda salça kokusunu çıkaracak şekilde kavuralım. ( orta ateşte)
5. Soğuyan patateslerimizi kuşbaşı şeklinde doğrayalım. ( İsteyen ezme şeklinde de yapabilir ve öylede kaçırabilir. )
6. Salçalı soğanımızın içerisine karıştıralım. Bir iki turda öyle çevirelim.
7. Karabiber, kimyon ve tuzunu atalım. ( Salcan tuzlu ben kullanmadım)
8. En son ocağın altını kapatalım. Maydanoz ve nanesini doğrayalım. ( Bir öneri naneyi servis sırasında da doğrayabiliriz. Hassas bir yeşillik nane kapatabiliyor. Buda bir tavsiye) Karıştıralım.
9.  Soğuk yada ılık isteye bağlı olarak tüketilebilmektedir.
   Not : Eğer yemeğiniz arttı ise bir börek harcı olarak dahi kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun. 🍀