Patates Kızartmalı Rulo Poğaça

Patates Kızartmalı Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılıktan sıcak su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• üzerine sürmek için yumurta sarısı ve çörek otu

İç harcı için:

• 8 tane orta boy patates
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Patates Kızartmalı Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Un, tuz, şeker ve instant mayayı harmanlarız. Ortasına suyu ve yağı ilave eder, yumuşak bir hamur elde ederiz. Bu hamuru yarım saat dinlendiririz. Diğer tarafta patatesi minik küpler halinde doğrarız. Genişçe bir tavada yarım bardak sıvı yağda patatesleri karıştırarak kızartırız. Yine aynı tavada ocağı kapattıktan sonra patateslere salçayı, tuzu ve biberleri ilave ederek harmanlarız. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya böleriz. Yağladığımız tezgahın üzerinde dikdörtgen olacak şekilde elimizle çok ince olmayacak şekilde açarız. Soğumuş olan patatesli karışımı bu hamurun üzerine yayarak elimizle bastırırız. Sonra uzun taraftan başlayarak rulo yaparız. Bu ruloyu 2 parmak kalınlığında keseriz. Kestiğimiz yerden patatesler üstten görülecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizeriz. 25 ile 30 tane arası poğaça çıkar. Üzerine yumurta sarısı sürer, çörek otu serperiz. 200 derece fırında yarım saat pişiririz. Süper bir lezzet. Afiyet olsun.