Patates Köftesi

Patates Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Bulamak için;

• 1 adet yumurta

Kızartmak için;

• sıvı yağ

Patates Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyalım, birkaç parçaya bölerek tencereye alalım.
2. Üzerini geçecek kadar su koyalım ve tenceremizi ocağa alarak haşlanmaya bırakalım.
3. Diğer taraftan soğanımızı küçük küçük doğrayarak bir kaseye alalım.
4. Maydanozumuzu da ince ince kıyalım.
5. Bıçağın ucunu batırarak patateslerimizin haşlanıp hoşlanmadığını kontrol edelim ve ocaktan alalım.
6. Patateslerin ilk sıcağı çıktıktan sonra rendeleyelim ve bir kap içerisine alalım.
7. Üzerine doğradığımız soğan, maydanoz, salça, sarımsak, galeta unu, pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyerek elimizle güzelce yoğuralım.
8. Köfte harcımız toparlandıktan sonra bir parça alalım ve elimizle yuvarlayalım. Bu aşamada elinizi ıslatabilirsiniz. Böylece elinize yapışmadan köftelere kolayca şekil verebilirsiniz. Tüm harcımız bitinceye kadar elimizi ıslatarak aynı şekilde şekillendirelim.
9. Köfteleri bulamak için yumurtayı güzelce çırpalım.
10. Hazırladığımız köfteleri her yerine gelecek şekilde yumurtaya bulayalım.
11. Köftelerimizi kızdırdığımız yağda kontrollü bir şekilde kızartalım ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun!.