Patates Köftesi

Patates Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük patates
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı Salça
• Yarım yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane(isteğe göre biraz daha koyabilirsiniz)
• Dilerseniz yarım demet maydanoz
• Tuz

Patates Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri yuvarlak doğrayıp haşlıyoruz. Patates haşlanırken bulguru kapaklı kaba alıp bir miktar sıcak su ile ıslatıp kapağını kapatıyoruz. Patatesler güzelce haşlanınca bulgura ekliyoruz ve kapağı tekrar kapatıyoruz soğanı incecik doğrayıp zeytinyağı ile kavuruyoruz. Pişmeye yakın Salça kırmızı biber karabiber ve kimyonu da ekliyoruz biraz daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz bulgur ve patates iyice demlenince(bulgurlar yumuşacık olmalı) patatesleri ezip biraz karıştırıyoruz ardından salçalı sosu döküp önce kaşıkla ardından elinizle iyice yoğuruyoruz. Karışım tek renk olunca nane limon ve tuzu ekliyoruz biraz daha yoğurup resimdeki gibi elimizde şekil veriyoruz kıvırcık veya marulla servis yapılır dileyen limon ve nar ekşisiyle de servis yapabilir.
Maydanoz eklerseniz çok güzel bir lezzet yakalarsınız en Son eklenir
Afiyet olsun :-)