Patates Graten

Patates Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük patates
• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 4-5 dal maydanoz
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı  salça
• Tuz, pul biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı  un
• 2 bardağa yakın süt
• Tuz ,karabiber

Üzerine;

• 150 gram  kadar kaşar

Patates Graten Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma ve ince ince doğranmış soğanı biraz kavurduktan sonra tuz, pul biber ve salçasını ekleyip, iyice kavuruyoruz. Kapatırken doğranmış maydanozu ekliyoruz. Bu işlem sırasında patatesleri halka halka doğrayıp, bir tencereye alıyor ve pişen kıymalı sosu ve azıcık da kaynar su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. (20 dk kadar)
Beşamel sosu için unu, kokusu çıkana kadar tereyağı ile kavurup, sütü azar azar ilave ederek, çırpıcı ile karıştırarak, pişiriyor, tencereden, borcama aldığımız patatesli karışımımızı , üzerine beşamel sosu da dökerek fırına veriyoruz. 20 dk kadar, üzeri kızarıncaya dek pişirdiğimiz öğreteni, fırından çıkarıp, rendelenmiş kaşar ekleyerek tekrar fırına verip kaşar da kızarınca, afiyetle yemek için, servise hazırlıyoruz. Denenmeye değer bi tarif. Fikir için sevgili yengem Zübeyde Baloğlu na çok teşekkür ederim :) Elinin lezzetine ve zevkine çok güvendiğim yegane ev hanımıdır kendisi