Patates Oturtma

Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane orta boy patates(daha fazlada olabilir)
• 200 gram kıyma (miktarı arttırabilirsiniz isteğe göre)
• 1 büyük kuru soğan, 2 dış sarımsak
• 2-3 tane köy biberi(çarliston yada sivri biberde olabilir)
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, az nane ve kekik
• 1 su bardağı su
• Sıvı yağ

Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyup; yuvarlak yuvarlak doğrayalım çok ince olmasın. Daha sonra tavaya yağ koyup arkalı önlü az bir şey kızartalım. Tüm patatesler bitene kadar.

Bir tavaya az bir şey sıvı yağ koyalım ince ince doğradığımız soğanları ve sarımsağı koyup az bir şey öldürelim sonra biberlerin ekleyip kavuralım. Biberlerde hafif ölünce kıymayı ekleyelim iyice kavuralım. Kavrulan kıymaya bir kaşık salçayı ekleyelim kavuralım. Sonra kabuğu soyulmuş küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyip ağzını kapatıp altını kısalım. Domatesler de öldükten sonra tuzunu baharatların atıp altını kapatalım.

Geniş yayvan bir tencereye kızarttığımız patatesleri güzelce dizelim. Üstüne kıymalı karışımı döküp yayalım. Bir su bardağı suyu ekleyip, tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte 5 – 10 dk pişirelim. Dikkat etmemiz gereken patateslerin dağılmaması çok pişirmeyelim kontrol edelim pişerken. Ama sakın karıştırmayın tencereyi. (aynı işlemi fırın kabı yada tepsiye dizerek te, fırında pişirebilirsiniz)

Afiyet olsun.