Patates Oturtma

Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet ortaboy patates
• 250 gram dana-koyun karışık kıyma
• 1 adet soğan
• 2-3 adet sivri biber
• 3 adet domates ya da 1 su bardağı domates sosu
• 1 ymk kaşığı domates salçası
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Kişniş
• Patatesleri kızartmak için yarım çay bardağı sıvı yağ

Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabuklarını soyduğumuz patatesleri doğrayarak resimde görüldüğü gibi her patatesten 4 dilim elde ediyoruz.
Geniş bir tavada kızdırdığımız sıvı yağ ile patatesleri arkalı önlü hafifçe kızartıp kağıt havlu üzerine alıyoruz.

İç  Harcı:
Öncelikle kıymayı tavada solduruyoruz.
Sırasıyla; soğan ve yeşil biber ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.
Daha sonra sarımsak ekliyoruz.
Sonra domates sosu ve salçalar arkasından da baharatları ilave edip çok az su ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
Ocağı söndürmeden önce ince kıydığımız maydanozu ekleyip dinlenmeye bırakıyoruz.

Kızaran patatesleri karnıyarık tenceresine alıp, aralarına iç harcından ekleyip az su ile kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
15 dk kadar kısık ateşte pişmesi yeterli.

Afiyet olsun. :)