Patates Oturtma

Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates (küp küp doğranmıs)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için

• 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup ince yuvarlak halinde doğrayın.
2. Ve uygun bir tavada sıvı yağ ile arkalı önlü kızartın ve borcama dizin.
3. Sıvıyağ ve tereyağını ocağa alın.
4. Kıymayı kavurmaya başlayın.
5. Renk alıp suyunu çekince sarımsak, biber ve soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Salça, küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
7. Domatesler suyunu salıp biberler yumuşayınca ocağı kısık ateşe alın ve tüm baharatları ekleyin karıştırın.
8. Kapağını kapatıp bir 5-6 dk daha bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın.
9. Patatesleri borcama dizin.
10. Kıymalı harcı üzerine döküp eşit bir şekilde yayın.
11. Rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip güzelce dağıtın.
12. Önceden 180 derece fırında yaklaşık 20 dk kadar üstü kızarana kadar pişirin.