Patates Oturtması

Patates Oturtması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet patates
• 250 gr kıyma
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz
• zeytinyağı

Patates Oturtması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler yuvarlak yuvarlak çok kalın olmayacak şekilde doğranıp sıvı yağda kızartılır (tam kızarmasın sararmaya başlayınca yağdan alıyoruz.)
2. Ben orta boy dikdörtgen borcam kullandım. Kızartılan patatesler borcamın tabanına boşluk kalmayacak şekilde sıralanır.
3. Diğer bir tarafta kıymalı harç hazırlanır. Soğan ve sarımsak ince doğranarak zeytinyağında kavrulur. Kıyma yağlıysa zeytinyağını az kullanabilirsiniz.
4. Kavrulan soğana kıyma da ilave edilir. Kırmızı biber de küçük küçük doğranıp kıymaya ilave edilir (kırmızı biber yerine yeşil biberde kullanabilirsiniz.)
5. Son olarak bir adet domates rendelenip kıymaya eklenir ve baharatları ilave edilir.
6. Kıymalı harç patateslerin üzerine yayılır. Kıymanın üzerine domates ve biber dilimlenir.
7. Salça suda ezilip tepsinin bir köşesinden patateslerin hizasını geçmeyecek şekilde dökülür.
8. 180 derecede domatesler ve biberler pişinceye kadar fırınlanır. Afiyet olsun…