Patates Püre Çatılı Biftek

Patates Püre Çatılı Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet biftek
• 20 adet arpacık soğan
• 4 tatlı kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Randelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber
• Tuz
• Kekik
• Kimyon
• Muskat
• Sarımsak
• Süt

Patates Püre Çatılı Biftek Tarifi'nin Yapılışı

1. Biftekleri yağsız tavada yüksek ateşte mühürleyin.
2. Mühürlediğiniz biftekleri ve arpacık soğanları tencereye koyup üstünü örtecek kadar soğuk su ekleyin.
3. Kapağını kapatıp önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dak pişirin.
4. Diğer taraftan düdüklü tencerede soyulmuş dilimlenmiş patatesleri haşlayın. 20 dakika sonra düdüklüden süzerek alın ve ezici ile ezin.
5. İçine sütü azar azar ekleyip karıştırın. Katı bir kıvamda olmayacak.
6. Sonra içine tereyağını karabiberi tuzu ve muskat ekleyip karıştırın.
7. Haşlanan etleri ve arpacık soğanları tencereden alıp bir derin tepsiye dizin.
8. Başka bir derin kapta domates sosunu biber ve domates salçasını, kekiği, tuzu, sarımsakları az miktarda kimyon etin suyu ile karıştırıp etin üstüne dökün ve fırına verin.15-20 dak sonra fırından çıkarıp üstüne patates püresini eşit olarak yayın.
9. Üzerine kaşar peynirini yayıp tekrar fırına verin.
10. Üzeri kızarıncaya çıkarıp servis yapın. Afiyet olsun.