Patates Püreli Kürdan Krep

Patates Püreli Kürdan Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krem için:

• 2 adet yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un ( Ortalama )

İçi için:

• 3 adet orta boy patates
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber

Salçalı sos:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı tuz

Patates Püreli Kürdan Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Salçalı sosu ( 3-5 dk pişir )
2. İlk önce patatesleri 2 çay kaşığı tuz ile haşlamaya bırakıyoruz ( ben düdüklüde haşladım )
3. Diğer yandan iki yumurtayı çırpma kabına alıp çırpalım.
4. Üzerine süt, sıvı yağ, tuz ekleyip tekrar çırpalım.
5. Üzerine yavaş yavaş unu ilave ederek çırpalım.
6. Az yağlanmış tavayı iyice ısıtalım yarım kepçeden biraz fazla harçtan döküp arkalı önlü pişirelim toplamda 10 adet çıktı pişen patatesleri süzüp içerisine tereyağ ve sütü ilave blandırdan geçirelim karabiberlinde ilave edelim.
7. Her krebin ortasına 2 yemek kaşığı püreden koyup iki ucunu birleştirip çöp şişi ortadan bölüp diker gibi benim yaptığım gibi yapalım borcam, fırın kabı veya tencereye hazırladığımız salçalı sosu yayalım.
8. Üzerine hazırladığımız krepleri dizip fırında veya ocakta 5 dk ısıtalım.
9. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpelim. Servise hazır.