Patates Püreli Tavuk Tarifi

Patates Püreli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için malzemeler :

• 4 adet patates
• 50 gram tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• Tuz

Tavuğu marine etmek için :

• 2 kaşık yoğurt
• 1 kaşık domates salçası
• Karabiber, pul biber, tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 veya 8 adet tavuk pirzola ya da baget

Patates Püreli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba tavuğumuzu marine etmek için tüm malzemelerimizi koyuyoruz. Sıvı yağın yarısını, tavuğu kızartmak için ayırıyoruz.
2. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, tavuğumuzu bu sosa iyice buluyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.
3. Patateslerini soyup, yemeklik doğrayıp, tencereye koyuyoruz ve üzerine gelecek şekilde su koyup, haşlıyoruz.
4. Haşlanan patateslerimizin suyunu süzgeçten geçirip, kabımıza alıyoruz.
5. Üzerine tereyağını koyuyoruz ve o bir taraftan patatesin sıcağı ile erirken, biz de çatal yardımı ile güzelce eziyoruz.
6. Ezme işlemi bitince, sütümüzü koyuyoruz ve yine güzelce karıştırıyoruz.
7. Tuzumuzu ekleyip, yine karıştırıyoruz. Püremiz hazır.
8. Tavaya geri kalan yağımızı koyuyoruz ve tavamızı ısıtıyoruz.
9. Tavuklarınızı, önce harlı ateşte önlü arkalı kızartıyoruz.
10. Daha sonra kapağını kapatıp; kendi suyuyla, yağıyla, baharatıyla bir süre kısık ateşte bırakıyoruz. Yaklaşık 15 dakika, bu şekilde pişiriyoruz.
11. Patates püremizi tabağa alıyoruz ve üzerine tavuğumuzu koyuyoruz.
12. Tavada kalan sostan tavuğumuzun üzerine 1 kaşık kadar gezdiriyoruz.

Afiyetle kalın.