Patates Püresi Yatağında Baharatlı Tavuk

Patates Püresi Yatağında Baharatlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk Sotesi İçin;

• 200-300 gram kuşbaşı tavuk göğsü
• 1-2 dal taze soğan
• Tuz
• İstenilen baharatlar
• Zeytinyağı
• Sarımsak
• Kekik

Püresi İçin;

• 2 adet orta boy patates
• Göz kararı süt
• İstenildiği kadar kaşar peyniri
• İstenilen baharatlar

Patates Püresi Yatağında Baharatlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Püresi için; patatesleri soyup, küp küp kesiyoruz ve haşlıyoruz.
2. Haşlanan patatesleri bir kaba alıp, blender ile krema haline getiriyoruz.
3. İçine istenildiği ölçüde ve istenirse süt, biraz tuz ve ben genelde sebzeli çeşni ekliyorum.
4. Yine istenildiği ölçüde kaşar peyniri ekleyip, bir tur daha blenderdan geçiriyoruz.
5. Tavuk sote için; ben birkaç saat öncesinde, kuşbaşı tavukları zeytinyağı, sarımsak ve istenirse kekikte bekletiyorum.
6. Bir tencerede, küçük küçük kesilen taze soğanları, yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Ben yine tuzu bu esnada atıyorum.
7. Sonra buzdolabında marine edilen tavukları ve istenilen baharatları damak tadınıza göre ekliyoruz. Benim tercihim, baharat çarşısında satılan özel tavuk baharatlarını kullanmak yoksa yine sebzeli çeşni ilave edip, pişiriyorum.
8. Sunum için tabağa püreyi bolca koyup, üzerine tavuğu ekliyoruz.

Ben bugün tek kişilik olarak bu ölçüyü verdim ve tavuk yemeğini çok dolapta bekletmeden, hemen tüketmeyi seçtiğimden az ölçü kullandım. Yine bu basit tarifi paylaşmak istedim, ne pişireyim diye düşünürken kurtarıcı oluyor.

Afiyet olsun.