Patates Püresi Yatağında Et Sote

Patates Püresi Yatağında Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Et sote için :

• 500 veya 750 gram kuşbaşı doğranmış et
• 15 adet arpacık (minik) soğan
• 2 adet rendelenmiş domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Sıcak su

Patates püresi için :

• 5 orta boy patates
• 1.5 çay bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Patates Püresi Yatağında Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı doğranmış etlerimizi tencereye alıyoruz ve suyunu salıp çekene kadar tenceremizin kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
2. Etler suyunu çekerken arpacık soğanları soyup yıkayabiliriz.
3. Etimiz suyunu çektikten sonra soğanları ilave edelim.
4. Birkaç dakika bu şekilde soteleyip rendelenmiş domatesimizi ekleyelim.
5. Yine birkaç dakikada domatesle kavurduktan sonra salçasını koyalım ve yemeğimizin üzerine gelecek kadar sıcak suyu ilave edelim.
6. Karıştırıp kapağını kapatarak suyunu çekmeye bırakalım.
7. Daha sonra patateslerin kabuklarını soyup dört veya beş parçaya bölerek tenceremize alıp haşlayalım.
8. Bu şekilde daha çabuk haşlanıyor ve soymak için soğumasını beklemenize gerek kalmıyor⭐
9. Haşlanıp yumuşayan patateslerimizi eziciden geçirelim krema kıvamına yakın olacaktır.
10. Ezince, patatesler soğumadan tereyağı tuz ve kaşar peyniri rendesini ilave edelim.
11. Normal kaşıkla iyice karıştırıp sütünü ekleyelim, yine güzelce karıştıralım ve püremiz hazır .
12. Etimiz de suyunu çekti ise pişmiş mi diye kontrol edelim eğer pişmişse ocağı en kısığa alıp tuz ve karabiberi ekleyip bir iki tur karıştırınca ocağımızı kapatalım, pişmemişse ocakta bırakalım suyu çok azalmış ise az biraz su ilave edebilirsiniz.
13. Etimizde pişince öncelikle servis tabağımıza püremizden koyalım ve ortasını çukur şekilde açalım.
14. Püremizin ortasına et sotemizden koyalım.
15. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz fakat biz çok acıktığımızdan dayanamayıp hemen yedik süslemeye fırsat olmadı🤭.

⭐not:⭐.

İsterseniz sotenize soğanlarla birlikte doğranmış biber, havuçta ekleyebilirsiniz biz sevmediğimiz için eklemedim. Soğanı çok severim yemekte ama soğan boğmasın diye 15 adet koydum, keşke 20 koysaymışım hiç fazla gelmesin miktar tabi soğan sevmiyorsanız sadece tat vermesi için 5 adet koymanızda yeterli olur. Arpacık soğanınız yoksa 2 büyük yada 3 orta boy soğanı dörde bölerek koyabilirsiniz. Etinizin pişme süresini lütfen etinizin cinsine göre göz önünde bulundurun 👍🏻.

Afiyetler olsun şimdiden ❤️.